Risotto
Składniki:
- 1 pierś z kurczaka,
- 4 torebki ryżu,
- 4 marchewki,
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 20 dag sera żółtego (np. gouda).
Sposób przyrządzenia:
Pierś pokroić w dość małą kostkę, doprawić vegetą, usmażyć na oleju. Marchew obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach, dodać trochę vegety i cukru, dusić pod przykryciem na oleju(około 8 - 10 min), co jakiś czas mieszając żeby się nie przypaliła. marchewka powinna być miękka. Ryż ugotować (najlepszy będzie sypki). Gorący ryż (oczywiście wyjęty z woreczków:))włożyć do miseczki, dodać podduszoną marchewkę, usmażonego kurczaka i koncentrat pomidorowy. Delikatnie wymieszać. Na tarce zetrzeć żółty ser. Wsypać do miseczki z jeszcze gorącymi składnikami i starannie wymieszać.
Kolorowe risotto
Składniki:
- 15 dag fasolki szparagowej
- 2 dymki ze szczypiorkiem
- 2 marchewki
- papryka
- 20 dag brokułów
- szklanka ryżu
- 3 szklanka wywaru w warzyw
- 5 dag startego sera
- 3 łyżki oleju
- sól
- pieprz
Sposób przyrządzenia:
Marchew i paprykę pokroić w kostkę, dymkę posiekać. Smażyć 3 min na oleju. Wsypać ryż, smażyć kolejne 3 min. Wlać gorący bulion, gotować 20 min. Dodać pokrojoną fasolkę i różyczki brokułów, gotować 15 min. Doprawić solą i pieprzem, posypać serem.