Penne z sosem śmietanowym

 

Składniki:

• paczka makaronu penne,
• 200 ml śmietany (18%),
• puszka tuńczyka w sosie własnym,
• 4 spore pomidory bez skórki,
• 2 serki topione śmietankowe,
• świeża bazylia,
• sól,
• pieprz i cukier.

Sposób przyrządzenia:

Wstawiamy jednocześnie wodę na makaron i patelnię na kuchence. Makaron musi być al dente. Na patelnię kruszymy serek topiony. Wstawiamy na mały gaz i ciagle mieszając rozpuszczamy. Dodajemy tuńszyka razem z zalewą. Mieszając wlewamy śmietanę. Zostawiamy na małym gazie, a w między czasie dzielimy ponidory na 8 lub 16tki. Gdy sos zacznie się gotować dodajemy pomidory i solimy, pieprzymy do smaku. Dodajemy płaską łyżeczę cukru. Podajemy makaron z sosem posypany rwanymi (nie siekanymi) listkami bazyli.

 

Penne z kurczakiem curry

 

Składniki:

• ok. pol sloiczka majonezu,
• 3-4 lyzki musztardy,
• maly jogurt naturalny,
• paczuszka curry,
• pół paczki makaronu penne,
• łyżeczka cukru,
• suszune ziola, tj. bazylia, oregano,
• pierś z kurczaka.

Sposób przyrządzenia:

Makaron zagotowac aldente. W tym czasie do miseczki wlac majonez, musztarde, jogurt, cukier, i prawie cala paczuszke curry, bardzo dobrze wymieszac na gesta mase bez grudek- masa powinna miec zolty intensywny kolor i byc slodkawa. Kurczaczka pokroic w paseczki i wrzucic na patelnie co by sie podsmazyl.Dodac do tego mase curry z miseczki. Mieszac na malym ogniu. Przykryc pokrywka i poddusić.

Po podsmazeniu polac makaronik wylozony na talerzyku albo jeszcze lepiej, dorzucic makaron na patelnie i wszystko razem wymieszac i podsmazyc. Posypac ziolami.

 

Penne z krewetkami

 

Składniki:

• Opakowanie śmietanki 30%,
• ok. 20 dużych krewetek (obranych i lekko obgotownych),
• 2 ząbki czosnku,
• oliwa z oliwek,
• sól,
• biały pieprz,
• ugotowany makaron penne (rurki),
• natka pietruszki.

Sposób przyrządzenia:

W rondlu lub na patelni rozgrzej oliwę i dodaj drobno posiekany czosnek. Każdą z krewetek przekrój na pół i wrzuć do rondla. Uważaj, aby czosnek się nie zrumienił. Po kilku minutach do krewetek wlej śmietankę i zagotuj, żeby zgęstniała. Przypraw solą i pieprzem. Na samym końcu dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj sos z ugotowanym makaronem.

 

Penne pomidorowe

 

Składniki:

• Makaron penne,
• mięso mielone 0,5 kg,
• sok pomidorowy 0,5 l,
• pieczarki 30 dag,
• cebula 1 szt.,
• ser żółty 30 dag,
• mały słoik koncentratu pomidorowego.

Sposób przyrządzenia:

Ugotować makaron penne według wskazówek na opakowaniu. Nie musi być ugotowany do całkowitej miękkości, ponieważ rozmięknie podczas zapiekania. Cebulę z odrobiną oliwy zeszklić na patelni. Następnie zesmażyć pieczarki, najlepiej na maśle, lekko podduszając. Mięso mielone zesmażyć na oleju. Wszystkie składniki wymieszać w jednym garnku, zalać sokiem pomidorowym, dodać 3-4 duże łyżki koncentratu i delikatnie podgrzać na małym ogniu. Doprawić solą, pieprzem i najlepiej ziołami prowansalskimi. Następnie w dużej misce wszystko wymieszać. Do naczynia żarodpornego (większego) wkładać kolejno makaron, ser, makaron, i na wierzch druga warstwa sera. Piec pod przykryciem ok. 20-25 minut.

---